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      开快餐店如何确定产品种类 浏?#26469;?#25968;:428 | 2017-05-05 14:56:04

      现在的快餐行业发展是非常迅猛的,很多的投资商都想要成功开一家快餐加盟店赚钱。但是快餐店的产品要如何确定,才能满足消费者的需求呢?

      第 一是?#25925;?#31867;。如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等;

      第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的?#39135;?#31881;、桂?#32622;?#31881;、云南米线等;

      第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。

      以上这些都是方便快捷的食品,如?#25925;场?#38754;条或米粉,顾客到了以后可以快速制作,而面点则可以事先成批制作好,顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等,同时也提高了快餐店的餐?#35272;?#29992;率,客观上增加了餐馆的营业额。

      但需要注重的是,任何快餐店经营的品种都不可过多过杂,否则既会使你的快餐店显得没有特色,也无形中加大了厨房的工作量,并且使整个快餐店变得难以运作。

      有两种方案可供选择:

      一种是一个快餐店只经营一类快餐品种,要么经营?#25925;常?#35201;么经营面条,要么经营面点;

      另一种是以经营某类快餐品种为主,兼营部分其它两类品种为辅。

      一个快餐店切不可面面俱到,什么品种都经营,所有的品种加起来最多20种左右就足够了。这里顺便说一句,假如一个快餐店经营?#25925;?#25110;面点,最 ?#29467;?#26102;经营几种汤菜并提供一些免费小菜。

      通过本文的了解,大家?#19981;?#26412;掌握了经营快餐店的技巧,包括产品定位,价格定位和市场定位。定位精准,才能更好的经营和发展,希望大家重视起来!

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