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      餐厅如何根据客户性格推销产品 浏?#26469;?#25968;:484 | 2017-05-05 14:49:52

      想要成功的开一家餐厅赚钱,一定要有自己的特色和优势。同时也要懂得消费者的需求和要求。那么餐厅要如何更具客户需要来推销产品呢?

      一、炫耀型

      这类客人情感丰富,一般易感情用事,重友情、好面子,炫富有和慷慨邀朋请友,不考虑价格范围,不求快,只求好、求尊重,服员在服务过程中注意多介绍一些特色的菜肴,数量少而精,还要考虑操作方法、口味、色调、原料的搭配。

      二、茫然型

      这类客人多数还不习惯在外就餐,需要就餐时不知到哪个好,不知吃什么好,对就餐知识和经验比?#20808;?#20047;,往往随便找个地方吃顿。这些客人往往会?#39277;?#22235;周,看别人吃什么然后再决定,有时?#19981;?#32771;虑到务过程中可介绍一些餐饮店的风味菜肴,把这道菜的风味、特色、原料解释清楚。

      三、习惯型

      这类客人吃惯了的食物往往不一定有独特风格,但由于长期决定就餐时財就形成一?#20013;?#29702;惯性。习惯型的客人往往偏好一?#20013;?#21507;,溺于某一饭菜的风味,或信奉某一餐饮店,某一厨师的声誉。这些客人对往左会主主观见感觉到能簪得到某种优待和机遇,这样,路顺人熟就显?#30431;?#20415;自然,在服务过程中就应该了解这些客人以前?#19981;?#21507;什么菜,给予耐心的介绍。

      三个技巧都教给大家了,希望屏幕前的朋友们能好好掌握。充分的了解了消费者的需求,才能成功的推销自己的产品,从而实现盈利。

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