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      投资茶馆的经营之道 浏?#26469;?#25968;:422 | 2017-04-01 16:01:28

      中国的茶饮文化源远流长,作为最早发现茶和品茶的国家,茶饮文化在国内一直备受大家的推崇,茶馆更是成为大家享受的好去处。但是你了解茶馆的经营之道吗?

      一、不是开门就赚钱

      从表面上看,茶艺馆当然应赚钱,因为现在出去喝茶的消费经常比吃一顿饭还贵,而茶艺馆的经营成本相对不高,既不用高薪聘请大厨,又不用采买诸多原材料,只需要一些茶叶筒,几十套茶具,一些懂茶艺的服务?#20445;?#20877;讲究一点的用些净水设备就OK了。去茶艺馆的人均消费基本在50元以上,有的在100元左右。表面看来简直是暴利。但不可否认,茶艺馆对位置、装修等硬件的要求比较高,喝茶的人?#31449;?#20063;不像吃饭的人那样多。就拿京城某知名的茶艺馆来说,现有连锁店七八家,算是经营比较成功的。这些店全部实行独立核算制,?#29615;?#20111;损的,主要原因是各店的经营策略不同,消费群体不同。因此,不是开个茶艺馆就能赚钱。

      二、瞄准商务客人

      茶艺馆要想赚钱,定?#29615;?#24120;关键。哪些人会来茶艺馆消费呢?客人大致分为三种,一种是朋友?#21152;?#32842;天,一种是娱?#20013;?#38386;,还有一种是非正式的商务交流。消费群体不同,消费能力会有差异。平均来说,茶艺馆一天的流水应该在3000—4000元左右,平均每人消费在50元左右。做什么人的生意呢?当然是非正式的商务交流,这样的消费群消费能力强,利润也高,而?#19968;?#20250;?#20013;?#28040;费,成为稳定的客户群。要重点针对该群体发展会员。做得好的店能发展两三千名会员。

      三、个性经营招客人

      要想留住客人,茶艺馆的个性化经营显得至关首要。比如?#26412;?#26576;知名茶馆,它有别于传统茶馆,也不同于日本茶道,引进了南方功夫茶,创出独具特色的“?#26412;?#33590;艺”。此外,他们还开创了京城现代派茶馆中的多个第一:组织了第一支茶艺表演队,开办了第一个茶艺培训班,成立了第一家茶具、茶叶综合专卖店,建立了第一家茶艺馆宣传网站,开了第一家分店,第一个现场制作紫砂壶,等等。这就是个性经营,想要吸引客人,方法必须多想。

      四、想方法留住客人

      确定了茶艺馆的主攻?#36739;潁?#32463;营手?#25105;?#35201;跟上,也就是留住客人。让客人在店里延长停留时间是盈利的关键。给客人提供哪些茶,是红茶、绿茶,还是根据季节提供适时茶,?#23478;?#26681;据茶艺馆消费人群的品位确定。茶艺馆规模可大可小,但一定要在氛围上下工夫,营造舒适、惬意的休闲气氛。此外,还应增加茶馆的文化味。设立茶道表演并请专人向顾客?#24425;?#33590;艺和茶叶的基本知识,?#28304;?#22521;养消费群体,带动消?#36873;?#35774;立书架摆上关于茶、茶具、茶艺、茶文化等有关的书籍,订阅几个都市类报刊供客人阅读。另外在馆内能够根据详细情况给客人提供几个必要的小食品,如果有条件的话,可以在用餐时间给客人提供几个自制的快餐。要注意,快餐可以简单,但必须精致。

      茶饮文化一直非常的?#27604;伲?#33590;饮行业也非常的火爆。所以很多人想要开茶馆,实现自己的创业梦想。所以这些茶馆的经营之道,可以帮助到大家!

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